Catalogue  288
Cuisine / Cooking Books

|292.  BENOIT, Jehanne. «Cuisinons avec Dow». (Montréal?, 1958). 40 p. (22 cm). Portraits et illustrations en couleurs. La cuisine à la bière, reprenant un art ancien. Titre de la couverture, ouvrage proposé par la Brasserie Dow.          25 $

293.  BERTHE, SOEUR (Sansregret, Berthe). «Poissons et fruits de mer». Montréal, Éditions de l’Homme, 1975. 207,(8) p. (21 cm). Illustré en couleurs; bel exemplaire.      20 $

294.  BERTRAND, Janette & LAJEUNESSE, Jean. «Les recettes de Janette et le grain de sel de Jean». Montréal, Éditions du Jour, 1968. 189 p. (19 cm). Reliure spirale permettant de conserver le livre ouvert, ce qui facilite la consultation. Préface de Fernand Séguin.         25 $

295.   BRASSERIE LABATT LTÉE. «Les recettes de Monsieur 50. Recettes authentiques rapaillées aux quatre coins de la belle province par le joyeux compère. / Monsieur 50, French Canadian Recipes. A collection of authentic French-Canadian recipes gathered from every corner of "La Belle Province" by Mister "50"». (Montréal), c. 1955. 22 & 22 p. (15 cm). Illustrations.    20 $

296.  BRASSERIE LABATT LTÉE. «Recettes Authentiques de La Belle Province. / Authentic French Canadian Recipes». (Montréal), c. 1960. 64 p. (13 cm). Illustrations.       15 $

297.   BRODIE & HARVIE LIMITED. «Recettes et Calendrier pour la Farine Préparée Brodie». Montréal, (1945).  24,(2) p.  (21 cm).  Recettes offertes par Brodie & Harvie, 6600 rue Hutchison; illustrations, bel état. Titre de la couverture cartonnée.              20 $

298.  BROWN, Helen Ewans & BEARD, James A. «The Complete Book of Outdoor Cookery». Garden City NY, Doubleday & Co. Inc., 1955. 255 p. (22 cm). Original cloth. Good copy.      15 $

299.  GERVAIS, Lizette. «La cuisine chinoise». Montréal, Éditions de l’Homme, 1970. 124 p. (21 cm). Illustrations, certaines en couleurs. Bel exemplaire.    20 $

300.  INSTITUT DE TOURISME ET D’HÔTELLERIE DU QUÉBEC. «Vers une nouvelle cuisine québécoise». Québec, Éditeur Officiel du Québec & Éditions Élysée, 1979. XIV,204 p. (25 cm). Deuxième édition revue et corrigée. Reliure de l’éditeur et jaquette illustrée avec léger manque. Beau volume illustré en couleurs.         25 $

301.   (JAPANESE COOKING). «Quick and Easy Japanese Cooking». Tokyo, Shufunotomo Co. Ltd., 1971. Distributed by Chung Imports, San Francisco. Nice set of 30 cards in color,  plus a glossary. Fine copy.         15 $

302.  LAPOINTE, Suzanne. «Recettes de gibier». Montréal, Éditions de l’Homme, 1972. 174 p. (21 cm). Bel exemplaire, titre peu commun.        25 $

303.   (LÉGUMES). «Cent façons d’apprêter les légumes». Québec, Ministère de l’Agriculture, c. 1945. 32 p. (23 cm). Bulletin #136. Couverture illustrée en couleurs. En-tête du titre «Mangeons plus de légumes».        15 $

304.    LE SERVICE DE L’ÉCONOMIE DOMESTIQUE. «Les volailles et les Oeufs; recettes culinaires». Québec, Ministère de l’Agriculture, 1939. 32 p. (22 cm). Titre de la couverture illustrée.        25 $

305.  MARTIN, Céline. «Les recettes "Agro-délices"». (Québec), Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, 1980. 177 p. (21 cm). Choix de recettes qui fut présenté dans le cadre de la série télévisée Agro-Délices.          15 $

306.  (MINISTÈRE DES PÊCHERIES). «Du Poisson pour les réceptions». Ottawa, 1954. 10 p. (20 cm). Publié comme "5e bulletin du consommateur". Recettes.     12 $

307.  PATENAUDE-BENOIT, Jehane. «70 plats nouveaux au chocolat et au cacao». Montréal, Fry-Cadbury Ltd., c. 1950. IV,36,(2) p. (23 cm). Couvertures illustrées en couleurs. Nombreuses illustrations.L’ auteure fut connue Jehane Benoit.                20 $

308.   (POISSON). «Pour une saveur exquise / Fish dishes are delicious». Québec, Département des Pêcheries, c. 1950. 24 p. (23 cm). Titre de la couverture. Illustrations, texte bilingue.         20 $

309.  (POISSON). «Salades de Poisson pour toute l’année». Ottawa, 1960. 25 p. (20 cm). Publié par le Gouvernement du Canada.      12 $

310.  (POMMES). «Pommes du Canada. Recettes pour la cuisson des pommes». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, 1941. 28 p. (22 cm). Publication #566, Bulletin de la Ménagère #14; édition révisée. Couvertures illustrées en couleurs.        15 $

311.  REICH, Marilyn. «Maigrir tout en mangeant comme un gourmet». Cité de Saint-Laurent, Studio Anti-Obésité Ltée, 1973.  199,(8) p.  Oblong (16 X 24 cm). Avec 8 planches en couleurs.           15 $

312.  ROUSSEAU, Mme Arthur. «Recettes de Breuvages non-alcoolisés. Recueillies et éprouvées par Madame Arthur Rousseau, Trois-Rivières». Québec, Centre Canadien des Cercles Lacordaire et Sainte-Jeanne d’Arc, c. 1950. 40 p. (21 cm). Illustrations, certaines en couleurs. Couvertures cartonnées en couleurs. Légère tache au dos.            20 $

313.  SOCIÉTÉ HISTORIQUE DE CHAMPLAIN. «La Tablée du chemin du Roy». (Trois-Rivières), Éditions du Bien Public, 1988. 194 p. (22 cm). Recettes provenant de nombreuses dames; portraits.      20 $

314.  VILLATA, Sylvana Micillo. «Recettes de pâtes qui ne font pas grossir». (Montréal), Stanké, 1984. 143,(8) p. (21 cm). Illustrations, certaines en couleurs.    15 $|

Divers / Miscellanies
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