Catalogue 267
Cuisine / Cooking Books

|491.  DES ROCHES, Amélie. «Hygiène de l’Alimentation et Propriétés Chimiques des Aliments. Suivi d’un Cours Théorique sur l’Art Culinaire». Neuville, (Portneuf), 1912. XIX,490 p. (18 cm). Première édition. Reliure d’édition. Cachets. Illustrations.       20 $

492.  (FRUITS DE MER). «Servons des crustacés et des coquillages». Ottawa, Ministère des Pêcheries du Canada, 1958.  28,(1) p. (20 cm). Titre de la couverture. Illustrations.      15 $

493.  GLOUTNEZ, Germaine (dir.). «Mon Cours d’Art Culinaire à l’École des Sciences Ménagères». (Montréal), École des Sciences Ménagères, c. 1950. 128 p. (23 cm). Reliure spirale d’édition. Bel exemplaire.          30 $

494.  IVART, E. «Recettes pour Apprêter la Viande de Lapin». Québec, Service de la Publicité, Ministère de l’Agriculture, 1939. 12 p. (22 cm). Circulaire #117. Titre de la couverture illustrée.                20 $

495.  MAPLE LEAF MILLING COMPANY LIMITED. «La Cuisine Rendue Facile. Cours de science culinaire pour celles qui emploient la Farine à Pâtisserie Monarch». (Toronto), The Copp Clark Co. Ltd., 1947. 129 p. (22,5 cm). Reliure de l’édition. Peu commun.            30 $

496.  (POISSON). «100 Délicieuses Recettes de Poisson». Ottawa, Ministère des Pêcheries, 1939. 63 p. (19 cm). Illustrations.         25 $

497.  (POISSON). «100 Délicieuses Recettes de Poisson». Ottawa, Ministère des Pêcheries, 1949. 63 p. (19 cm). Illustrations.         20 $

498.  (POISSON). «Le Poisson dans la cuisine canadienne. Manuel pour l’achat, la préparation et le service de toutes sortes de poissons, de crustacés et de coquillages du Canada en tout temps de l’année». Ottawa, Ministère des Pêcheries, 1959. 96 p. (23 cm). Illustrations en couleurs.                20 $

499.  SAINTE-MARIE-ÉDITH, SOEUR. «Les Secrets de la Bonne Cuisine. Contenant la substance des Cours de Cuisine donnés à l’École Ménagère (Congrégation de Notre-Dame) de Montréal, avec plus de 1500 recettes, toutes mises à l’épreuve dans la cuisine de l’École». Montréal, publié par la Compagnie d’Imprimerie et de Lithographie Canadienne Limitée, 1928.  XVI,319,(17) p. (26 cm). Reliure en toile moderne. Nombreuses illustrations, certaines en couleurs. Quelques petites taches et rousseurs mais un bon exemplaire de ce titre rare.             75 $

500.  SEMPLE, F.G. «Le Boeuf. Choix et Cuisson».  Ottawa, Ministère Fédéral de l’Agriculture, 1931. 58 p. (25 cm). Bulletin #135. Illustrations.            25 $

501.  SEMPLE, F.G. «Le Boeuf. Choix et Cuisson».  Ottawa, Ministère Fédéral de l’Agriculture, 1934. 58 p. (25 cm). Bulletin #135. Illustrations.            20 $|

Almanach
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