Catalogue 261
Cuisine / Cooking Books

 |534.  CARON, MÈRE. «Directions diverses données en 1878 par la Révérende Mère Caron, alors Supérieure des Sœurs de la Charité de la Providence, pour aider ses Sœurs à former de Bonnes Cuisinières». Montréal, 1891. 269 p. (15 cm). Quatrième édition, révisée et augmentée. Reliure ½ toile d’origine, très légère trace d’humidité sur le plat supérieur. Bel exemplaire de ce titre rare, un classique de la cuisine au Québec. On trouve même, en manuscrit, une "Recette du vin de blé"!!    125 $

535.  DAVIS GELATINE (Canada») LTD. «Davis Gelatine Recipe Book». Scarborough, ON, c. 1955?!  31 p. (18 cm). Cover title. All illustrations in color.    15 $

536.  (FIVE ROSES). «Les Bonnes Choses de Noël; hommage des meuniers de la farine Five Roses». (Montréal, c. 1955?!). (12) p. Oblong (19 X 26 cm). Titre de la couverture illustrée en couleurs. Texte illustré en couleurs.    15 $

537.  HYDRO HOME SERVICE BUREAU. «Recipes at the flick of a switch». Toronto, c. 1960. 24 p. (22 cm). Cover title.    15 $

538.  INSTITUT D’ART CULINAIRE. «Représentation d’Art Culinaire – Programme et Recettes». Montréal, (1966). (17) p. (28 cm). Recettes du cours donné par le professeur Henri Bernard, bien connu pour ses émissions télévisées. L’Institut  opérait au 1253 McGill College à Montréal ainsi qu’à Québec, au 580 rue Fraser. Titre de la couverture cartonnée.    15 $

539.  LASSONDE, Juliette. «Mes Recettes». Montréal, Éditions du Jour, 1972. 122 p. (24 cm). Recettes présentées sous forme manuscrite.    15 $

540.  LAVERTU, Manon. «Les Collations Animées». (Drummondville, c. 1988?). 90 p. (21 cm). Recettes de cuisine pour enfants proposées par une éducatrice en garderie de Drummondville. Édition intime précédant celle du Trécarré.    15 $

541.  VINO, G.B. «Pour faire de bons vins de ménage en toutes saisons : 30 recettes pratiques avec directions de fabrication et notes concernant la conservation, le vieillissement, l’amélioration, la clarification du vin, l’entretien des tonneaux». (Québec?!), 1942.  72,(1) p. (20 cm). Planche repliée. Très bel exemplaire, livre rare!    45 $ |

 
Divers / Miscellanies
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