Catalogue  246
Cuisine / Cooking Books

|501.  CHARBONNEAU, Ovila. «La Cuisine Nationale. – Secrets d’une bonne cuisine avec illustrations». (Arthabaska), L’Imprimerie d’Arthabaska, 1936. 309 p. (21 cm). Illustrations et portrait. Avec un message du maire de Coaticook, Willie St-Pierre, qui nous parle de l’auteur, Chef à l’Hôtel Corona de Coaticook. Titre peu commun.    45 $

502.  DURAND-LA ROCHE, Hélène. «Menus de Réceptions : Fêtes de famille, Goûters, Grand dîners, Parties de plaisir, Réunions sociales, Repas de cérémonies, Réveillons, Soirées de gala, Thés. – Toutes les recettes de ce volume ont été expérimentées par l’auteur». Montréal, en vente chez l’Auteur, 1936. 214 p. (20 cm). Première édition. Titre de la couverture imprimée. Rare en cette édition; bel exemplaire.    35 $

503.  GLOUTNEY, Germaine (dir.). «Mon Cours d’Art Culinaire à l’École des Sciences Ménagères». (Montréal), École des Sciences Ménagères, c. 1950. 128 p. (23 cm). Reliure spirale d’édition. Bel exemplaire.     30 $

504.  (GRENFELL MISSION). «The Grenfell Mission Cook Book. Presented by the Toronto Branch». (Toronto, c. 1950).  (5),124,H p. (23 cm). Illustrations. Cover title.     35 $

505.  (HÔTEL-DIEU DE MONTRÉAL). «La Diététique suivie d’un appendice sur l’évolution de la diététique à l’Hôtel-Dieu de Montréal depuis Jeanne Mance jusqu’à nos jours». Montréal, Imprimé au Devoir, 1937. 307 p. (23 cm). Ouvrage écrit en collaboration; avec de nombreuses recettes.    35 $

506.  LAKE OF THE WOODS MILLING COMPANY LTD. «La Cuisinière Five Rose à la façon des cordons bleus. Une collection de bonnes recettes éprouvées, orgueil des ménagères et délices de leurs familles, compilées à l’intention des maîtresses de maison de chez nous, toutes excellentes cuisinières. En servant une bonne table, elles continuent la vieille tradition de bonne chère qui, au pays, date au moins des "Anciens Canadiens"». Montréal & Winnipeg, c. 1950. 183,(3) p. (23 cm). Couvertures en couleurs; illustrations. Bel exemplaire!    35 $

507.  MAPLE LEAF MILLS LIMITED. «Le nouveau Livre de Cuisine Purity. Un guide complet de Cuisine Canadienne». St. John, Toronto & Montréal, c. 1950. 220 p. (24 cm). Reliure spirale; illustrations. Couverture légèrement défraîchie mais le livre est propre.    25 $

508.  MARIE DE STE-THÉRÈSE DE JÉSUS, SR. «La Cuisinière économe et avisée. Menus et recettes pratiques conformes aux nécessités des temps». (Québec), 1947. 370 p. (26 cm). Illustrations. Bel exemplaire.    35 $

509.  METROPOLITAN LIFE INSURANCE COMPANY. «Le Livre de Cuisine de la Metropolitan». (Ottawa), c. 1930. 64 p. (20 cm). Couvertures en couleurs.    15 $

510.  PURE GOLD MANUFACTURING COMPANY LTD. «Livre Culinaire Blue Ribbon et Pure Gold. – Édition Dix-Huit. – Pour employer tous les jours dans les Ménages Canadiens». (Toronto & Winnipeg), c. 1945. 189 p. (21 cm). Reliure illustrée d’édition; titre de la couverture. Il s’agit d’une 18^e édition révisée, la première fut en 1905.  Illustrations, certaines en couleurs.    35 $|

Littérature
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