Librairie O Vieux Bouquins Livres rares et anciens - Rare books

Catalogue  220
Cuisine / Cooking Books

|373.  ALLEN, H. Warner. «The Wines of Portugal». New York & Toronto, 1963. 192 p. (27 cm). Publisher’s cloth and pictorial dust jacket. With colour illustrations and maps.     30 $

374.  (ART CULINAIRE). «L’art culinaire français. Les recettes de CUISINE, PATISSERIE, CONSERVES des Maîtres contemporains les plus réputés: Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagué, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois etc.  CUISINE RÉGIONALE, CUISINE ÉTRANGÈRE précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l’art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l’utilisation des appareils réfrigérateurs (3,760 recettes et conseils, 280 gravures en noir, 420 sujets en couleurs)». Paris, Flammarion, 1957. 1044 p. (27 cm). Cartonnage d’éditeur, pleine percaline rouge, titre gravé. Bel exemplaire.    75 $

375.  CURNONSKY. «Cuisine et Vins de France». Paris, Librairie Larousse, 1953. 856 p. (25 cm). Cartonnage bordeaux de l’édition; plat supérieur orné de décorations. Illustrations en couleurs. Superbe exemplaire.    75 $

376.  DURAND-LA ROCHE, Hélène. «Madame reçoit… menus de réceptions: Anniversaires de naissance, Goûters, Déjeuners à la fourchette, Grands dîners, Buffets froids, Réveillons, Parties de plaisir, Réunions sociales, Repas de fêtes, Soirée de gala, Thés, Service de table, Service des vins». Montréal, Éditions Beauchemin, 1957. 255 p. (20 cm). Deuxième édition.    20 $

377.  ELLIS, Eleanor A. «Northern Cookbook». Ottawa, Minister of Indian Affairs & Northern Development, 1967. IX, 358 p. (23 cm). Original pictorial cloth. Illustrated by James Simpkins.    25 $

378.  GRISÉ-ALLARD, Jeanne. «222 recettes pour 2». Montréal, Éditions du Jour, 1973. 175 p. (20 cm). Reliure spirale.    15 $

379.  HALLAURE, Jean. «Madame est servie». Montréal, B.D. Simpson, 1947. 231,VI p. (24 cm). Livre de recettes d’un chef Français installé à Montréal; accompagnées de poèmes. Reliure en plein bougran, couvertures imprimées conservées.     35 $

380.  HAZELTON, Nika Standen. «The Swiss Cookbook». New York, Atheneum, 1967. XI,371 p. (24 cm). Original cloth and pictorial dust jacket.    20 $

381.  MARIE DE STE-THÉRÈSE DE JÉSUS, SR. «La Cuisinière économe et avisée. Menus et recettes pratiques conformes aux nécessités des temps». (Québec), 1947. 370 p. (26 cm). Ills. Bel exemplaire.    35 $

382.  MONTAGNÉ, Prosper. «Larousse Gastronomique. The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery». New York, Crown Publishers, 1966. 1101 p. (26 cm). Original blue cloth. Seventh printing. With 1000 illustrations including many in full color. Nice English language copy.    35 $

383.  NATIONAL PRESSURE COOKER COMPANY (CANADA) LTD. «Instructions pour la Cuisine et la Mise en Conserves. Un manuel complet sur le procédé scientifique de mise en conserves et de cuisson sous pression de vapeur. Directions, Tables de Temps, Recettes». Wallaceburg, Ont., 1947. 85 p. (23 cm). Illustrations. Bel exemplaire. La couverture titre: "Guide Moderne pour la Mise en Conserves Chez-Soi".    20 $

384.  PENNING-ROWSELL, Edmund. «The Wines of Bordeaux». New York, Stein and Day Publishers, 1971. 320 p. (24 cm). Publisher’s cloth and pictorial dust jacket.    20 $

385.  RISSET, Albert. «Travaux Culinaires Anciens et Modernes, Pratiques et Artistiques: Patisserie, Cuisine, Confiserie, Glaces, Conserves. – Décoration et Service de Table». (Paris, l’auteur, 1907). 244 p. (24 cm). Reliure en toile de l’édition. Illustrations. Peu commun.    65 $

386.  SIMON, André L. & HALLGARTEN, S.F. «The Great Wines of Germany and its famed vineyards». New York and Toronto, McGraw-Hill Book Co., 1963. 191 p. (27 cm). Publisher’s cloth and pictorial dust jacket; with color photographs by Percy Hennell and maps by Sheila Waters.    25 $

387.  SIMON, André L. & HOWE, Robin. «Dictionary of Gastronomy». New York and Toronto, McGraw-Hill Book Company, 1970. 400 p. (27 cm). Original cloth and pictorial dust jacket. Illustrations in colour. Nice copy.    35 $

388.  SIMON, André L. (edition). «Wines of the World». New York and Toronto, McGraw-Hill Book Co., 1967. 719 p. (27 cm). Beautiful cloth binding and pictorial slipcase. Profusely illustrated in color. Nice copy.    75 $

389.  YOXALL, H.W. «The Wines of Burgundy». New York, Stein and Day Publishers, 1970. 191 p. (24 cm). Publisher’s cloth and pictorial dust jacket. Illustrations.    15 $|

Divers / Miscellanies
Catalogue 220 - Table des Matières / Table of Contents