;) CHALIFOUX, Anne-Marie «Les recettes d'Anne-Marie» (Outremont), Éditions de la Marmaille, 1993. 174 p. (22 cm). Ensemble de recettes-santé. (Inv. #34641) 15 $ | |
| (CHAMPIGNONS) «La morille, régal des gourmets» Ottawa, Agriculture Canada, 1976. 11 p. (23 cm). Illustrations. Publication #1581 (Inv. #25388) 12 $ | |
;) CHAPDELAINE, Lise et al «Bouffe-santé rapide» (Québec), Les Impressions J.L. Inc., 1987. 190 p. (22 cm). Reliure à spirale. (Inv. #37009) 20 $ | |
;) CHARTRAND, Frédérique «Sirop d'érable; les 30 recettes culte» (Paris), Marabout, 2013. 56, (1 ) p. (13 cm). Reliure illustrée en couleurs ainsi que les recettes, joli petit livre. (Inv. #36319) 12 $ | |
| CHATELAINE INSTITUTE «A Chatelaine Cookbook: 401 Tested Recipes» Toronto, Maclean-Hunter,1956. 116 p.(23 cm). (Inv. #596) 15 $ | |
;) CHEVRIER, Monique «La cuisine de Monique Chevrier: sa technique, ses recettes» Montréal, Éditions Mirabel/Invi, 1985. 735, (44) p. (29 cm). Édition revue et enrichie. Reliure illustrée de l'édition; exemplaire en parfait état. L'auteure, née à Vaudreuil, fit des stages dans les cuisines de l'Essex House à New York, de l'Hôtel Palmer House à Chicago, au Restaurant Prunier, La Questch à Paris, au Treadway Inn de Rochester et au Culinary Institute of America. Elle fut Professeur ès Art Culinaire à l'École Supérieure des Arts et Métiers, ainsi que Directrice de l'École Culinaire de l'Institut National des Viandes à Montréal. Elle est diplômée de l'Académie de Cuisine de Paris "Le Cordon Bleu", de la Wilton School of Cake Decorating de Chicago, du Food Preparation of San Francisco Unified School; elle possède une maîtrise culinaire de la Société des Chefs et Pâtissiers de la Province de Québec et du Culinary Institute of America. Finalement, elle est Chevalier de l'Ordre Saint-Fortunat, Pairesse des Grands Vins de France et Dame de la Chaîne des Rôtisseurs. Document illustré en couleurs, titre remarquable. (Inv. #9755) 45 $ | |
| CHEVRIER, Monique «Les grands Cours Culinaires de Monique Chevrier, c.n.d. : ses secrets, ses techniques, ses recettes. Deuxième série. Leçon numéro 10 ? Les Potages et Soupes-Repas» Montréal, Métro-Richelieu Inc., 1979. (15) p. Oblong (14 X 22 cm). Illustré en couleurs. (Inv. #13580) 12 $ | |
| CHEVRIER, Monique «Les grands Cours Culinaires de Monique Chevrier, c.n.d. : ses secrets, ses techniques, ses recettes. Deuxième série. Leçon numéro 11 ? Le B?uf Haché» Montréal, Métro-Richelieu Inc., 1979. (15) p. Oblong (14 X 22 cm). Illustré en couleurs. (Inv. #13581) 12 $ | |
| CHEVRIER, Monique «Les grands Cours Culinaires de Monique Chevrier, c.n.d. : ses secrets, ses techniques, ses recettes. Deuxième série. Leçon numéro 12 ? Les Légumes Verts» Montréal, Métro-Richelieu Inc., 1979. (15) p. Oblong (14 X 22 cm). Illustré en couleurs. (Inv. #13582) 12 $ | |
| CHEVRIER, Monique «Les grands Cours Culinaires de Monique Chevrier, c.n.d. : ses secrets, ses techniques, ses recettes. Deuxième série. Leçon numéro 14 ? Les Fruits» Montréal, Métro-Richelieu Inc., 1978. (15) p. Oblong (14 X 22 cm). Illustré en couleurs. (Inv. #13583) 12 $ | |
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